Rågsiktskakor
50 g smör
0,5 dl olivolja
4 dl mjölk
1 dl mörk sirap
2 tsk salt
1,5 msk brödkrydda
1 pkt torrjäst
6 dl rågsikt
5 dl vetemjöl special
Smält smöret och häll i olivolja, sirap, salt, mjölk och brödkrydda. Värm till 40-50 grader.
Blanda torrjäst och rågsikt, häll sedan i degvätskan och börja knåda.
Arbeta in vetemjölet i degen, lite i taget, tills den börjar släppa i kanterna.
Låt jäsa under bakduk i 1 timme.
Baka ut till fyra kakor och gör ett kryss i dem.
Låt jäsa i 30 min. Nagga kakorna.
In i ugnen på 200c (varmluft) i 15 min. I mitten av ugnen.
